準備材料:蘿蔔、醬油、鹽、糖、胡椒粉、蒜。
1.蘿蔔洗凈，去皮，切片。
2.加入鹽，攪拌均勻，腌制半小時以上。腌制半小時後，蘿蔔會變軟，水溢出，將腌制好的水倒掉。
3.將蘿蔔片用涼開水沖洗幹凈，放入幹凈的容器中。
4、調涼拌醬，可以根據個人口味調制，喜歡辣的，多放點辣椒，喜歡酸的，多放點醋。
5.將準備好的涼拌醬和蒜沫放入容器中，然後加入不含蘿蔔片的涼開水，蓋好密封，放入冰箱冷藏壹夜。
6.第二天把蘿蔔從菜裏倒出來。
以上就是如何用蘿蔔做脆蘿蔔。