輔料:煉乳、白糖、吐司2片、澱粉。
步驟:
1，芋頭去皮(我用了壹半)，切片蒸熟，壓成泥，加點糖和煉乳，自己調甜度。
2.將吐司切成細粉，將雞蛋打碎。
3.用勺子取等量的調好的芋泥在生粉或面粉裏滾壹滾，然後用手做成檳榔形狀。其實形狀由妳決定。
4.包好面團後，滾上蛋液，最後粘上吐司屑，放入油鍋煎至金黃色。
技巧
先用30%到40%的油溫炸壹下，定到金黃即可。另外，包面包屑的時候，要盡可能用手抖掉多余的沒有牢固附著的面包屑，否則面包屑很容易掉進油鍋裏糊鍋，在手上滾動更容易形成。