做法如下
步驟1
幹蛤蜊泡溫水，我選不帶內臟的。
第二步
將秋葵煮1-2分鐘。
第三步
取出後放入冷水中。
第四步
斜黃秋葵片
第五步
蒜片和辣椒也可以和小米辣辣椒壹起切段去腥。
第六步
將所有材料放在壹起，加入鹽、糖(不適合血糖高的人)和味精拌勻。
技巧
味精粉是涼菜必備，不是味精顆粒，是粉！醬油或涼拌醬的原料中有谷氨酸鈉，不必過於苛刻地食用味精，需要時適當調味也是可以的。