海參花可以搭配雞蛋壹起做成海參花雞蛋湯吃，做法如下：
材料/工具：海參花、蔥、香菜、姜、豆腐、西紅柿、黃瓜、鹽、味素、香油、水澱粉、雞蛋。
1、海參花不用沖水，直接用水泡著。
2、蔥、香菜切末，姜切片。豆腐、西紅柿切小塊、黃瓜切片備用。
3、鍋裏放入涼水，下入姜片和豆腐。
4、水開之後，放入西紅柿、黃瓜、海參花，調味加鹽、味素、香油，繼續煮壹小會。
5、淋入水澱粉，壹遍淋壹遍攪拌。
6、貼鍋邊沸騰水的那裏轉圈打入雞蛋。
7、關火，撒入蔥花和香菜即可。