番茄醬的做法:
新疆土法:準備啤酒瓶、膠塞、針頭(早先打針用的針頭，現在恐怕很難找到了，找個東西代替吧)||(玻璃罐也可以，最好是瓶口朝上的那種)、筷子。
將番茄切成細長的片，放入洗好的啤酒瓶中，邊放邊用筷子上下搗，以搗出番茄片之間的空氣，橫向留三指左右的距離。將番茄汁倒入瓶口至滿，塞上膠塞，插入針頭。如果用罐裝瓶，就不需要了。搗實後直接擰緊蓋子就行了，放在蒸籠裏蒸，出來後讓瓶子自然冷卻，檢查壹下妳的蓋子有沒有沈下去。
冬天在家吃的新鮮番茄醬都是自己做的，味道還挺好的。