做芋頭丸子需要什麽粉？

做芋頭球需要木薯粉。如果沒有木薯粉，可以用紅薯粉代替，但是口感會差壹些。木薯粉是從熱帶植物中提取的澱粉。用水煮，變得透明，吃起來很有彈性。

做芋頭丸子需要什麽粉？

制作前要將原料分別放入鍋中蒸熟，然後壓成泥狀。註意壹定要蒸，不能煮。如果煮熟了，紅薯等食材會富含水分，影響芋頭的口感。

最好在揉好的芋頭上撒壹些木薯粉，然後搖晃幾下，這樣可以防止食材粘在壹起。如果不急著吃，可以直接把芋頭放在冰箱裏冷凍保存，隨身攜帶。

煮芋頭丸子的時候，鍋裏放熱水，煮的時候用勺子輕輕攪拌，防止粘鍋。芋頭丸子不要煮太久，等芋頭丸子浮起再煮壹分鐘左右。