配料:千葉豆腐腦、色拉油、蒜白、香菜、鹽、雞精、糖、醬油、白醋、辣椒粉、香油、純凈水。
練習:
1.送壹盤千葉豆腐,蒜蓉白段。
2.大蒜切圈,熱鍋下適量色拉油。
3.油熱到四五層的時候,豆腐在鍋裏炸到發漲,期間只需要中火炸就可以了。
4.煎壹面有點金黃,再煎到豆腐開始收縮。
5.我把豆腐放在鍋邊,滴油。
6.白蒜炒香,然後加入香菜、鹽、雞精、糖、醬油、白醋、辣椒粉、香油、純凈水攪拌均勻。