兩片無鹽黃油
4新鮮蘑菇。
天婦羅酥炸粉(或其他酥炸粉)150g
少量的鹽
如何用黃油煎蘑菇？
新鮮的小蘑菇，洗幹凈，壹人洗四個。切片
壹定要買無鹽黃油
150g天婦羅的酥脆炸粉，混合100ml水，或其他酥脆炸粉和澱粉糊。
將黃油切成兩片，放入鍋中加熱。火勢不太大。油融化後，加入塗好的蘑菇片。
蘑菇被煎至兩面金黃。我喜歡吃又硬又焦的，這樣更好吃。快好的時候撒點鹽就行了，壹點點就夠了。
技巧
鹽壹定要放在最後，或者可以撒壹點鹽和胡椒粉，味道會更好。
黃油融化後，迅速放入蘑菇。長時間加熱動物脂肪不好。