老豆腐350克
蝦100克
適量的油
適量的鹽
適量剁碎的辣椒
醬油適量
舊泵適量
適量的糖
蔥適量
蠔油適量
黑胡椒適量
料酒適量
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
先把豆腐切成均勻的片。
2
蝦仁加入蔥花，剁成糊狀。
三
加入料酒、黑胡椒、蠔油和鹽攪拌至粘稠狀。
四
將蝦醬均勻地塗在豆腐上
五
準備剁碎的辣椒，和生抽、老抽、白糖壹起調成汁。
六
電餅鐺預熱，上下移動，然後倒入油。
七
整齊的放進去，蓋壹分鐘。
八
之後打開，關掉上檔，均勻加入剁椒。
九
從底部慢慢加入醬汁，煎半分鐘。