蛇皮黃瓜的做法是兩邊連續切開。怎麽做？我想吃點又辣又甜的東西。

≮美食食材≯黃瓜兩根、蔥、姜、幹辣椒絲、紅醋、白糖、醬油少許、鹽少許、味精少許、胡椒粉少許。

美食實踐

1.用刀將黃瓜斜著切開。註意不要切到底。如果是新手，可以在黃瓜旁邊放壹根筷子，切到筷子，然後停下來切壹刀。

2.把黃瓜倒過來，按照上面的方法繼續切。

3.把切好的黃瓜放進碗裏，放上鹽，等它出來。

4.水出來後，黃瓜變軟，可以定型。倒入紅醋、糖、醬油、味精，腌制20分鐘左右。

5.將幹紅辣椒切絲，放入腌黃瓜中。

6、鍋裏放油，花椒，小火烤出味道，交給黃瓜。