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桃酥最簡單的自制方法

桃酥最簡單的自制方法如下:

配料:低筋面粉210g。

輔料:玉米油110g,鹽1g,蛋液20g,綿白糖85g,蘇打粉1g,無鋁泡打粉1g。

1,將1克小蘇打放入面粉中。

2.1g無鋁泡打粉。

3.將玉米油、綿白糖、蛋液、鹽混合在壹起,攪拌均勻。

4.將粉末過篩兩次,放入步驟3,攪拌均勻。

5.做面團。

6.將面團分成20g小份,輕輕搓圓(用力過猛會散開)。

7.用手掌輕輕壓平,餅坯周圍自然會形成裂紋,但不能散開。

8.蛋糕坯做好之後,放入烤盤,用手指在蛋糕中間抹壹些水,然後撒上適量的黑芝麻。

9.烤箱175度預熱5分鐘,然後把烤盤放在烤箱中層,烤15分鐘左右。徹底冷卻後會很脆。