制作羊雜湯:說白了，羊肉因為裏面全是雜七雜八的東西而得名，比如羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸及其血。妳不必覺得這些成分都不在臺面上。都有各自的作用:比如天花(羊腦)對清腦有好處，特別是對老年人和神經衰弱者；口條(口)可以強身健體，補血補氣，最適合已經康復的人。
1.將羊心洗凈，去除白筋和其他殘渣。切塊，用米酒、鹽、白胡椒、姜片、小蔥、木薯澱粉腌制。
2.在辣椒去籽去筋的鍋裏炒香蔥和姜片。
3.將鹹羊心洗凈瀝幹，放入鍋中，炸至變色，出鍋。
4.在另壹個油鍋裏翻炒壹會兒辣椒。將鹽、白胡椒、醬油、糖放入鍋中，加入雞精。