2、將植物油、糖粉、蛋液、鹽混合攪拌，充分攪拌。可以用打蛋器攪拌均勻，防止顆粒。
3.將低筋面粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合過篩到第壹步的蛋液中，拌勻。因為沒有黃油，加壹些發酵粉可以讓餅幹蓬松，口感更好。將面團攪拌均勻，用手揉成光滑柔軟的面團。
4.烤盤上放油紙。取壹小塊面團，揉成圓形，然後在烤盤上輕輕壓平成小圓餅。把蛋糕做小壹點，好看又容易烤。餅與餅之間有壹定的空隙，烘烤時餅會稍微膨脹。
5.在圓餅表面刷壹層全蛋液(或者蛋黃液，刷蛋黃液烤出來的顏色更黃)。入預熱烤箱烘烤，上下火，中層，180度，15-20分鐘。