1.將香菜、芫荽、蔥、姜、去皮蒜、芹菜、蔥、青椒、紅辣椒放入攪拌機中加水，然後用食用料理機磨成濃汁。
2.鍋中加入生抽、老抽、適量水燒開，小火煮10分鐘。
3.濾去殘渣，加入調味料，拌勻冷卻。蒸魚的時候可以用。
4.每次可以多做壹點，裝瓶低溫保存在保鮮櫃裏，用的時候可以直接拿走。
清蒸魚醬油是醬油的壹種，顏色略淺，味道鮮美，區別於常見的醬油類型，如生抽、老抽、老抽。粵港澳蒸魚用的醬油壹般略甜，與東南亞、越南的魚露不同。它是壹種具有亞洲特色的調味品，通常用於蒸魚。最初是順德廚師制作的。