1，裏脊肉切成肉末，加少許水澱粉，壹勺油，拌勻腌制。
2、豆角洗凈，去頭去尾，切成小塊，西紅柿切成小塊，蔥姜切末備用。
3.炒鍋放入適量花生油，先放入肉末和蔥姜末壹起翻炒至肉末變白，加入少許五香粉和醬油調味。
4.加入剁碎的豆子，繼續翻炒，直到豆子變軟。
5.加入番茄塊，加適量水燒開，加入蠔油和鹽調味。
6.最後關火後加入少許蒜末再次攪拌均勻，肉末和豆角就完成了。
7.湯鍋加水燒開，放入掛面，煮3分鐘左右，撈出涼水。
8.放入碗中，淋上肉末和豆角，即可食用。