需要提前準備的材料有:雞肉300g，生姜1，料酒3滴，小蔥1，豆腐絲，香菜，香葉，茴香，豆蔻，肉桂，枸杞，胡蘿蔔。
1，準備食材。
2.用水洗雞肉。
3.將鍋裏的油燒熱，放入蔥、姜和胡椒炒香。
4、在雞腿上切幾刀，放鍋裏兩面煎。
5.取出加工好的雞腿，放入高壓鍋中。加入八角、豆蔻、桂皮、桂皮、八角、胡蘿蔔、蔥、姜片，加水，開始高壓鍋煮。
6.湯喝完，放入枸杞煨，倒出雞湯，雞腿放入冷水中。
7.撕壹點雞絲豆腐放入碗中，加入雞湯。
8.倒入後加入香菜、醋、香油調味，完成。