研究表明,甜葉菊提取物不會影響血糖水平或幹擾胰島素。甜葉菊提取物不含任何熱量,可以為糖尿病患者在預算總熱量攝入時提供更靈活的選擇,有助於控制體重。無論攝入多少甜葉菊提取物,對血糖指數GI都沒有影響。甜葉菊提取物也可用於各種食品和飲料中,單壹用途和使用水平可能因國家而異。當甜葉菊提取物與其他甜味劑組合時,會產生協同效應。