佐料
西瓜皮
350克
豬肉
150g
油
適量的
鹽
大豆
大蒜
3粒膠囊
步驟
1.將西瓜的青皮外層剝掉；
2.切成顆粒；
3.豬肉，肥瘦分開切片；
4.油炸脂肪以產生油；
5.倒入瘦肉壹起炒；
6.倒入醬油翻炒至8成熟，待用；
7.鍋裏多倒壹點油，爆香蒜；
8.倒入西瓜壹起翻炒；
9.加入少許鹽和瓜皮壹起翻炒，炒至八成熟；
10.將炒好的肉壹起翻炒，倒入醬油翻炒至熟。
技巧
瓜皮要切到底，油炸，否則口感比較硬，不好吃。