用料 ?
豬肉 適量
火腿(拼盤用，可替換) 少許
胡蘿蔔(胡蘿蔔花用) 約1/4到1/3
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
生菜 壹葉
燒烤粉 適量
辣椒面 適量
澱粉 少許
花式牙簽肉的做法 ?
把肉切適中小塊，加鹽，料酒，生抽，澱粉(少量即可)拌勻，靜置壹小時，將牙簽穿好。
取胡蘿蔔，切片，用鹽水泡約10分鐘，取出按網上教程用兩個牙簽輔助固定成胡蘿蔔花，在盤子裏將胡蘿蔔花，切好的火腿片，生菜擺造型調整。
鍋內倒油，將腌好的牙簽肉炸好，放辣椒面，燒烤粉入盤裝好。