用料：綿白糖500克，水230克，檸檬汁65克
1、將檸檬擠出汁用細篩過濾後放置壹旁備用。
2、稱好的500克綿白糖放入230克水中攪拌均勻然後開中火煮至糖水沸騰倒入備好的檸檬汁，此時千萬不要攪拌，蓋上鍋蓋並轉入小火慢慢熬制。
3、全程不掀鍋蓋的話40分鐘後成淡琥珀色，打開蓋子用筷子蘸壹點點糖，用拇指捏開成拉絲狀或者滴壹滴糖水至冷水中瞬間凝固也說明熬好了。
4、熬好的糖放涼後會像蜂蜜壹樣粘稠放至兩周就可以用了