蛋卷的做法:
材料
面粉500克，雞蛋2個，藥袋1個(含鎖陽20克，山藥黨參15克，覆盆子10克)，泡打粉12克，糖50克，花生油15克。
工作方法
1.將藥袋放入500克清水鍋中，文火煨40分鐘左右。當藥汁剩余約260克時，取出藥袋，讓藥汁冷卻。
2.在面粉中加入泡打粉和糖，攪拌均勻。加入藥汁拌勻成略軟的面團，小火燉10分鐘。將面團壓平，搟成大片，刷上油，從壹端卷成壹卷。切成均勻的劑量。
3.取壹劑，每隔0.5厘米放壹刀。雙手握住藥劑兩端，盤繞成花卷坯體。全部做好後，放在塗油的蒸簾上，放入蒸籠用大火蒸至熟，取出，即可食用。