材料:糯米1200g，肥瘦豬肉1200g，
調料:鹽10g，醬油80g，味精4g，白糖6g，白酒10g。
工作方法
1.將糯米放入筐中，洗凈後在水中靜置15分鐘，瀝幹水分，然後將大米倒入木盆中，依次加入糖、鹽和少許紅醬油，攪拌均勻。
2.將400克粽子葉洗凈，放入鍋中，水煮開，撈起瀝幹備用。
3.將豬肉洗凈，按橫線切成肥瘦小塊，放入鍋中，加入白酒、味精、剩下的紅醬油、精鹽，攪拌至起泡。
4.取3片毛對生的粽子葉，先加入1/3糯米，加入肥肉和瘦肉塊，再加入2/3糯米包裹成三角形粽子，用濕馬蘭紮緊，即為粽子。
5.將包好的粽子放入鍋中，加水用大火煮2小時左右，再用小火煨3小時左右，即可食用。