花椒油
適量的油
料酒適量
洋蔥適量
胡椒粉適量
大蒜數量
棲木
青椒魚袋1袋
適量的鹽
青椒豆腐怎麽煮魚？
將鮮魚處理好，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10-15分鐘，攤勻。準備壹些蔥，姜，蒜，還有青椒，魚調味包。
鍋熱後，放入2湯匙油(約80g)，放入處理好的蔥段和姜段炒香，再放入醬汁翻炒至香味溢出。
鍋中加入約800ml(4碗水)的熱水，燒開後加入切好的嫩豆腐做鍋底。
等鍋燒開(約1分鐘)
把魚腹稍微斜切壹下，會更入味。如果魚比較大，可以把它切成兩塊放在鍋裏。煮沸後，煮3分鐘。把魚翻過來，煮2分鐘。加入壹勺花椒油即可食用。喜歡蔬菜的朋友也可以壹起吃壹些生菜和菌類，味道更鮮美。