2.莧菜洗凈，瀝幹水分。
3.把肉剁碎(可以剁成肉末，我家只是切成小肉丁)，蔥姜切末。將肉丁和蔥姜末放入盆中，加入適量的油、香油、醬油和鹽，朝壹個方向打勻備用。
4、溫水活面，醒發半小時左右，將面分成幾分鐘，揉成長條。可以用保鮮膜蓋住，防止表面變幹。
5.將莧菜切碎，放入盆中，與肉餡混合均勻。開始包餃子！
6.撒在面板表面，把長條形的面砸成幾塊大小相等的藥劑。
7.在劑上撒壹點面粉，壓平，搟成餃子皮。
8.我是從朋友那裏學來的。第壹次包有點醜！
9、煮餃子的老公，休息壹下，等著吃餃子！咬壹口，好香！