原料:土豆(切丁)，胡蘿蔔(切丁)
配料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、胡椒粉、油、醬油、料酒、醋、鹽、雞精、白胡椒粉。
練習:
1.蔥切段，姜蒜切片，分成兩份，半個辣椒。
2.油熱後，將花椒放入油中炸熟，然後瀝幹。油再次加熱後，放壹份蔥、姜、蒜到油中翻炒。將土豆和胡蘿蔔丁倒入鍋中翻炒，點壹點醬油，撒壹點鹽，用壹點醋煮鍋。
3.將土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒至半熟，加水至土豆丁和胡蘿蔔丁微熟。同時加入蔥、姜、蒜各壹份，大料2瓣，花椒半個，醬油、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉，蓋上鍋蓋，直到湯汁快用完，繼續翻炒，直到湯汁用完。