準備材料:蘿蔔2500g、醬油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、糖2湯匙、白酒小許。
1.將蘿蔔洗凈，切成1-2厘米見方，撒上適量鹽腌水。
2、將蘿蔔條撈出晾幹。這是壹個綠色的蘿蔔。
3.這是壹個白蘿蔔，但是白蘿蔔的含水量可以大壹些，曬的太慢。蘿蔔越大，水分越多。
4、陽光柔和，體積不到鮮蘿蔔的壹半或三分之壹。
5.將蘿蔔幹條放入容器中。
6.姜蒜切片。
7.將切碎的姜和蒜放入容器中。
8.倒壹半醬油壹半好吃，量要和蘿蔔條平齊。
9.倒入兩勺糖和小許白葡萄酒。
10，用筷子上下攪拌均勻，腌制壹天壹夜即可食用。
11，成品。