1.首先，做炸醬。將蔥花、姜末和醬油依次放入放有食用油的熱鍋中，攪拌均勻。火不要太大，6分鐘就能煮好。
2.然後加入肉末繼續翻炒。豬肉要炒久壹點，炸醬的味道要進入豬肉裏。
3.然後將切好的白菜絲、芹菜絲、豆芽放入沸水中15秒撈起備用。開水是用來去除菜肴的原味的。
4.將面條放入鍋中煮熟，然後撈起放入碗中。不要把面條煮得太熟。煮的太熟的面不嚼。
5.最後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜、豆芽、白菜絲放在面上，加炸醬即可享用。這樣會顯得色香味俱全。