菠蘿是鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,營養生長迅速,生產周期短。它可以在年平均氣溫23攝氏度以上的地區全年生長。
菠蘿果實營養豐富。果肉中除還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維、有機酸外,還含有維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸等人體必需的維生素。以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿汁、果皮、梗中所含的蛋白酶能幫助蛋白質消化,增加食欲;醫學上有治療各種炎癥、消化不良、利尿通經、驅蟲的作用,對神經和腸胃有壹定的醫療作用。