輔料:精鹽5克，味精2克，糖4克，姜片5克，熟豬油50克。
練習步驟編輯
油炸卷心菜
油炸卷心菜
油炸卷心菜
油炸卷心菜
色綠油潤，質地嫩脆，味鹹微甜，工藝流程短，成本低。
油炸卷心菜
油炸卷心菜
1洗白菜。
2用手將白菜掰成小塊(手掰比刀切好)。
3大蔥切片，幹辣椒洗凈，五花肉切片。
4將培根切片放入熱鍋中。
5不斷翻炒，避免燒焦。
6.翻炒至五花肉出油。
7加入幹紅辣椒和蔥花片翻炒片刻。
8倒入卷心菜。
9稍微翻炒後，加入適量的耗油、鹽和醬油。
10攪拌均勻，直到白菜熟了。
11盤子，ok，壹道簡單的菜做好了。