1、用料：豆角100g、面粉100g、蔥花，姜絲適量、幹紅辣椒1個、植物油適量、花椒粒少許。
2、取面粉和少量鹽裝盆裏。
3、加入適量的清水和面稍硬些，餳30分鐘左右。
4、搟成薄薄的面皮，加補面疊好切成面條。
5、鍋裏放水燒開後煮熟面條，涼水沖涼後備用。
6、豆角摘絲折半洗凈備用。
7、蔥切段，姜切絲，壹個幹紅辣椒分半備用。
8、鍋裏放油燒熱後加入花椒粒炒香，在加入姜絲、蔥花和幹紅辣椒炒香。
9、放入豆角炒變色後加入適量的清水、鹽、味精和生抽燉上10分鐘左右。
10、豆角熟了加入煮好的面條。
11、慢慢炒勻，待面條入味後起鍋裝盤。