1.將蠶豆洗凈，提前壹晚用清水浸泡。
2、然後放入開水中焯水，撈出瀝幹水分，用刀片拉壹刀，晾幹備用。
3.另壹只鍋燒熱後，倒入油，等油涼了再放入蠶豆。
4.期間可以用鏟子不時攪拌壹下，讓加熱更均勻。
5.蠶豆在鍋裏會壹直冒泡。
6.由於水分的蒸發，氣泡會由大變小，顏色會逐漸加深。
7.用鏟子鏟壹些蠶豆。如果它發出清脆的聲音，妳可以把它取出來，冷卻。
8.將瀝幹水分、冷卻後的蠶豆放入保鮮袋中，加入砂糖粉、花椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、鹽。
9.密封保鮮袋口，上下搖動至調料均勻，倒出。