2.把芋頭在水龍頭下洗幹凈，用削皮器削皮，切不到的地方用刀刮。
3.芋頭再洗壹遍，瀝幹水分，切成小塊。電壓力鍋放適量水，放入蒸架，放上芋頭片，打開電源，按下豆鍵，等待30分鐘左右。
4.將煮好的芋頭取出溫熱，放在案板上，切成粒。切的越小越好，放在大壹點的容器裏，用勺子壓成芋泥。
5.將面粉、糖、糯米粉和少許鹽放入容器中，加入適量的水揉成光滑的面團，靜置20分鐘左右。
6.取壹小塊已經醒發好的大面團，稍微揉壹揉壓平，放在黑芝麻上，使其兩面沾有芝麻。
7.盡量把芝麻蓋的面團做薄壹點。最後撒壹點幹粉拍壹下。在鍋裏加熱花生油。油八成熱時，放入鍋中炸至兩面金黃。