準備材料:高筋面粉500克，雞蛋3個，酵母粉5克，玉米油40克，鹽5克，小蘇打3克，面團170克，油條用玉米油適量。
壹、第壹步往盆裏加入高筋面粉、雞蛋、酵母粉、小蘇打、玉米油、鹽，如下圖。
2.清水揉成軟面團，蓋上保鮮膜靜置兩小時，如下圖。
第三，在矽膠墊上抹點油防止粘，取壹片做成長掌狀，壓平，切成窄條，兩者對折，用筷子壓平，拉伸。
四、展平後慢慢拉長，盡量拉長，如下圖。
五、鍋中倒入適量油，不要太少，油熱後改中火，以油條迅速飄入鍋中為宜。
6.炸至金黃色，撈出控油，這樣炸好的油條就做好了，如下圖。