裏脊1條、姜片、蒜2瓣、李錦記叉燒醬3湯匙、蠔油1湯匙、雞粉少許、料酒少許、糖少許、蜂蜜適量。
工作方法
1.裏脊肉徹底洗凈，擦去多余水分，切成大塊；生姜切片拍平，大蒜切成蒜末。
2.將切好的裏脊肉放入幹凈的密封容器中，加入少許料酒、姜片、蒜末、3湯匙李錦記叉燒醬、1湯匙蠔油、少許雞粉和少許糖，壹起拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱腌制24小時以上。
3.烤箱預熱到200度，中層火，烤盤上放點錫紙，把蘸了醬料和蜂蜜的叉燒鋪在烤架上，烤10分鐘，然後翻面刷上醬料和適量蜂蜜，繼續烤10分鐘，直到肉熟。