2.蟹鬥:沿蟹蓋下緣提起,打開蟹鬥(蓋)。把蟹放壹邊,先處理蟹桶裏的黃。取出蟹泡(口器),然後把黃色的放回殼裏,倒壹點姜醋,壹口氣吃完。
3、蟹黃:螃蟹中間的溝裏全是黃色或奶油色,用小勺吃。蟹黃的硬的部分有質感,薄的部分,吱壹聲,大閘蟹的鮮香在唇齒間慢慢融化。
4.蟹身:將蟹從蟹腹的空溝中掰成兩半,每條腿為柄,沿著蟹身的橫格輕輕掰,橫格內的肉就會露出來,然後蘸上姜醋就可以吃了。好吧!