妳好，劉克元。1.陶瓷蛋糕工具的分類:平口和鋸齒(粗鋸齒和細鋸齒)。註意:粗鋸齒刀具適合大面積操作，使表面大氣端莊。細鋸齒適合小面積操作，使表面顯得細致細膩，也可以大面積操作，使表面細膩柔和。奶油粗糙時，必須用鋸齒刮刀操作。因為平刮刀看到的是面霜的質地(粗糙)，鋸齒刮刀看到的是鋸齒圖案(人眼視覺差)。
2.陶瓷工具根據材質不同可分為硬質工具和軟質工具。註意:硬質工具以硬鋼和硬塑料為主，稍用力不易變形，而軟質工具以軟鋼和軟塑料為主，稍用力易變形。
3.制作陶瓷蛋糕的常用工具:
1，透明雨刮片
2.多功能抹刀
3、花瓣刮刀
4、不銹鋼鋸齒刀片
5.熱勺子
6.尚未斷奶的