佐料
木瓜
300克
肉末
50克
油
適量的
鹽
辣椒
1
雞肉粉
壹點
蠔油
1湯匙
青蔥
1根
步驟
1.取出木瓜，去皮洗凈。
2.木瓜剁碎，豬肉剁碎。
3.紅辣椒洗凈，去籽，切絲。
4.熱鍋，放適量食用油，肉末翻炒片刻。
5.倒入木瓜絲翻炒均勻。
6.加入少許水，繼續翻炒3分鐘左右。
7.調入蠔油。
8.加鹽。
9.撒上辣椒絲，起鍋翻炒均勻。
10.撒上洋蔥，舀起來。
技巧
切細絲，炒壹會兒。切片和油炸也是如此。