具體做法如下:
材料:四個辣椒，三兩豬肉餡。
配料:蔥花、鹽、雞精、生抽、老抽、糖、澱粉。
練習:
1，四個辣椒洗凈備用，肉餡裏加糖，醬油，雞精，鹽，花椒粉油等。拌勻，就像平時做餃子餡壹樣，餡要鹹。
2、花椒去頭和裏面的籽。
3.把肉餡放進辣椒裏，用筷子壓壹下，盡量讓辣椒裏充滿肉餡。
4、用煎鍋，火上放油燒熱，把辣椒放在油熱裏，辣椒看起來像虎皮，虎皮有點黑，換小火，來回翻，讓辣椒受熱均勻，大概五分鐘就熟了。
5、勾壹點水，這壹步可以省略，另起鍋，澱粉，水，雞精，少許鹽，看著粘稠，加壹點香油，放幾個枸杞，用換過的刀倒在辣椒上，就好了。