300克
青椒還是胡椒
適量的
生姜適量
蒜瓣
2湯匙料酒
1勺蠔油
淡醬油
兩勺
鹽
胡椒粉適量
醬油適量
-練習-
1.
準備必要的配料
2.
將酥脆的徽魚切片，用料酒、醬油、蠔油、鹽和姜末腌制10分鐘。
3.
姜蒜切碎備用，辣椒切片備用。
4.
鍋裏熱油，放入蒜末炒香。
5.
然後將腌制好的魚片倒入鍋中，炸至變色後取出待用。
6.
然後開始炒辣椒，加點鹽調味。
7.
辣椒快熟時，放入剛炸好的魚片，翻炒至入味。
8.
最後加入幾滴醬油上色，加入適量辣椒翻炒片刻。