2.用勺背將地瓜壓成地瓜糊，放入地瓜糊溫熱狀態，敲入兩個雞蛋。
3.加入面粉、奶粉、酵母粉攪拌均勻(如果喜歡甜食可以加點糖在裏面)。
4.少量多次加水，邊加邊攪拌，攪拌成比較稠的面糊。
5、發酵2小時左右，體積明顯變大，有很多豐富的氣泡，靠發酵完成。
6、鍋裏刷壹層油，撒點芝麻，直接把發酵好的面糊倒進鍋裏，用鏟子抹壹下，再撒點黑芝麻，小火煎。
7.小火煎至底部金黃，表面凝固。翻面繼續小火煎至兩面金黃，餅完全熟。