杏鮑菇60g，面粉30g，雞蛋1，面包粉30g，九層寶塔葉1，辣椒1，植物油適量。
材料
a:紅辣椒2個，醋適量，糖10g，蒜2個。
b:白芝麻10g，蔥花20g。
杏鮑菇洗凈，切塊。
將杏鮑菇均勻地撒上面粉。
雞蛋打成蛋液，做法2均勻塗抹蛋液。
在練習3中均勻地撒上面包粉。
鍋中加入油，加熱至160℃，將方法4放入鍋中煎。
將九層寶塔和辣椒放入鍋中炒熟，將醬料A倒入攪拌機中搗成糊狀，取出備用。當杏鮑菇炸至金黃色熟後，撈出控油。將蔥花和白芝麻撒入醬中拌勻，做成蔥白芝麻糖醋醬。吃的時候澆在炒好的杏鮑菇上，再在炒好的杏鮑菇上點綴炒好的九層塔、辣椒、蔥絲。