豬肉片
新鮮鹵幹
幹香片
將新鮮的紅椒、青椒、蒜苗切成手指條長度的壹半，大蒜、生姜切片。
鍋裏燒熱油，放入姜蒜翻炒出香味。
倒入紅椒和青椒。
翻炒，直到辣椒發出香味。
然後出鍋待用。
準備炒五花肉，鍋裏加油，再加熱。
爆炒五花肉
不要燒得太多，以免肉燒焦。
炒到肉片有點金黃色，肥肉裏的油差不多出來了。
倒入炒好的紅青椒、蒜和姜。
繼續翻炒，準備加入醬油、醋、料酒、糖。
加入醬油
加入醋(壹點點)
加入料酒。
加糖
出鍋前加入雞精和蒜苗。