西谷米150g，水800g，3個艾文芒果，400g椰奶，500g牛奶，2個艾文芒果，1柚子，3大鍋涼開水。
工作方法
1.水燒開後，加入西谷米換成小火，不斷翻動以免粘鍋。中間水不夠可以加水。
2.煮到9分鐘時(中間有壹點白，其他都是透明的)，關火悶。
3.這時候就可以準備芒果了，2個切丁，3個搗碎。葡萄柚被細分成小塊(可選)
4.將3個芒果泥與牛奶和椰奶混合，制成芒果奶備用。
5.打開西谷米的蓋子，確保它是熟的(透明的)，用冷開水或冰開水沖洗西谷米，洗掉粘液(過篩不會讓西谷米跑掉)。這壹步做三遍後西米就涼了，可以加入芒果奶拌勻，再加入水果即可食用。