工具/材料:五花肉50g，水浸土豆粉絲300g，醬油5ml，鹽10g，味精5g，花椒1g，蒜壹瓣，蔥壹段，紅米椒3個，蔥半根，胡蘿蔔壹根，蒜苔壹根，油適量，刀、油、鍋、盤。
1、泡土豆粉絲300g、胡蘿蔔壹根、洋蔥半根。
2.洋蔥，胡蘿蔔，蒜苔丁，蒜片，蔥花和紅辣椒丁。
3、五花肉砸到底。
4、炒鍋點火入油燒熱，下肉末炒香。
5.加入蔥花，蒜片和紅米椒，直到香味。
6.炒洋蔥丁、胡蘿蔔丁和蒜苔。
7、烹入醬油增色。
8.將泡好的粉絲翻炒，倒入壹勺高湯或熱水。
9.翻炒後加入鹽、味精、胡椒粉。
10，湯變少了就出鍋，裝盤。