材料:中筋面粉350克，抹茶粉6克。
輔料:酵母5克。
步驟:
1，酵母粉加溫水。
2.150g面粉用抹茶粉、半酵母水和適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
3.在剩余的酵母水中加入200克面粉，加入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4.白色面團發酵成兩倍大。
5.抹茶面團發酵至兩倍大小。
6.兩種面團排氣揉勻，搟成餅，疊在壹起。
7.卷起來，切成幾塊，放入蒸鍋，醒發20分鐘，轉中火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘。