排骨蓮藕湯味道濃郁，營養價值高，烹飪方法簡單，深受人們喜愛。
1.我們把排骨用水洗幹凈後，在鍋裏放入適量的胡椒粉和鹽，然後翻炒至排骨呈金黃色。
2.我們把炸好的排骨和姜壹起放入清水中，撇去湯裏的浮沫，燉20分鐘左右。
3.然後將蓮藕去皮洗凈切塊，放入鍋中，煮半小時左右，最後加鹽調味。
排骨是人們喜愛的食物之壹，選購時應註意以下幾個方面:
1，看肉質:
壹般來說，新鮮的排骨顏色偏粉，看起來幹凈有光澤，肉的彈性也很好。
2.氣味:
新鮮的排骨有輕微的魚腥味，但如果魚腥味重，甚至有異味，這種排骨就不能買，不能吃。