準備材料:排骨300g，冬瓜200g，料酒適量，鹽1茶匙，胡椒粉1g。
壹、第壹步冬瓜洗凈切塊，排骨切塊待用，如下圖。
二、先將排骨焯水，鍋中加入適量的水，放入排骨，如下圖。
3.然後大火燒開，水燒開後撇去浮沫，如下圖。
第四，然後取出焯水的排骨，放在盤子裏備用，如下圖。
5.將適量開水倒入電飯煲中，將排骨加入料酒中，開啟燉煮模式。
6.燉40分鐘後，放入冬瓜片，再燉20分鐘，至冬瓜熟，排骨軟爛。
7.出鍋前加入適量鹽和胡椒粉調味，上桌後晾涼，冬瓜燉排骨就做好了。