冬至吃湯圓是又長壹歲，也是寓意和家人團圓的意思，吃餃子是為了不忘“醫聖”張仲景。
吃餃子流行於北方地區。壹般除夕吃肉餡的。大年初壹吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴實，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在壹起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的"餃子宴"。素餃子多用各種新鮮蔬菜。
中國漢族的代表小吃之壹，是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州現為浙江省寧波市興起吃壹種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。