什麽是亞麻籽油？

1.亞麻籽油是從亞麻籽中榨出的油，可以食用，營養價值很高。亞麻籽油的壓榨方法主要有兩種，壹種是冷榨，壹種是熱壓。雖然兩者都是亞麻籽榨出的油，但冷榨和熱榨在口感、色澤、營養上都有區別。

2.用冷榨法榨油是指在低溫下直接用壓力榨出的油。因為這種方法榨出的油沒有經過高溫炒制，所以不會造成油的顏色變深，也可以避免壹些有害物質的產生。幾乎保留了亞麻籽中的所有營養成分，可以直接飲用，口感清爽不油膩。但是這種方式榨油的成本會比較高，出油率也低。

3.采用熱壓法提油，是亞麻籽經過高溫油炸或蒸熟後物理壓榨得到的油。用這種方法提取的油出油率會很高，香味濃郁，口感好，但油中的壹些營養成分會因高溫油炸或蒸煮而被破壞。