輔料:叉燒醬2大勺，蠔油1大勺，醬油1大勺，姜絲適量，蜂蜜適量。
廣式蜜汁叉燒的做法步驟是1。五花肉去皮洗凈後，切成兩段；
2.放入幹凈幹燥的保鮮盒中，撒上姜絲；
3.倒入2勺叉燒醬，1勺醬油，1勺油耗；
4.攪拌均勻後，蓋上蓋子，冷藏兩天。期間翻幾下肉，讓肉充分入味；
5.兩天後把肉從冰箱裏拿出來解凍半小時；
6、烤箱預熱，上下火190，不粘鍋烤盤放錫紙，上面放肉和少許汁，送烤箱中層烤30分鐘；
7、每5分鐘翻壹次面，10分鐘後開始刷蜂蜜，出爐前刷壹層蜂蜜；
8.溫度稍降後，開始切片；
9.最好是有余溫的時候吃！
技巧
如果不喜歡肥肉，可以選擇裏脊肉；
烘烤前十分鐘不要塗蜂蜜，以免燒焦表面。